-
Προετοιμασία15 mins
-
Μαγείρεμα45mins
-
Έτοιμο4
-
View
Κοτόπουλο λεμονάτο
Κλασική συνταγή λεμονάτου κατσαρόλας, απλή και συνάμα αρκετά γευστική. Μπορούμε να το συνοδεύσουμε με πατάτες τηγανιτές ή ρύζι πιλάφι. Εμείς εδώ προτιμήσαμε το ρύζι παρέα με ένα καλό και δροσερό λευκό κρασί. Στο τέλος το πασπαλίζουμε με θυμάρι και μαϊντανό και η γεύση του πάει σε άλλο επίπεδο…
Ingredients
Directions
Αν θέλουμε η γεύση του λεμονιού να έχει σώμα βάζουμε και ξύσμα λεμονιού.
Απλώνουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου σε ένα ξύλο κοπής, τα στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας και τα αλατοπιπερώνουμε.
Σε καυτή κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά ρίχνουμε 2-3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου απο όλες τις πλευρές μέχρι να πάρουν χρώμα.
Αποσύρουμε το κοτόπουλο σε ένα πιάτο, χαμηλώνουμε τη φωτιά στο μέτριο προς δυνατό, προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. ρίχνουμε το κρεμμύδι, το καρότο και το σέλερι και σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν.(3-4 λεπτά περίπου)
Στη συνέχεια προσθέτουμε τη μουστάρδα, τα μπαχαρικά και το σκόρδο και μόλις μυρίσει βάζουμε το κοτόπουλο και σβήνουμε με το κρασί.
Μόλις το πιεί προσθέτουμε το χυμό απο 1 λεμόνι και τον ζωμό κότας, χαμηλώνουμε τη φωτιά στο χαμηλό προς μέτριο καπακώνουμε την κατσαρόλα και μαγειρεύουμε για 45 λεπτά.
Conclusion
Σερβίρουμε με τηγανιτές πατάτες ή ρύζι πιλάφι και πασπαλίζουμε με ξερό θυμάρι και ψιλοκομμένο μαϊντανό. Καλή σας όρεξη!
Leave a Review